Tämä pääkirjoitus on julkaistu ruokateemaisessa Liberossa 26.3.2012.
Eliisa Alatalo
päätoimittaja
YK:n mukaan maailmassa yli puolet tuotetusta ruoasta pilaantuu tai jätetään syömättä.
Kalastuksen osalta pahimmillaan hukkaan heitetty sivusaalis voi olla 80 prosenttia kokonaissaaliista. Kalastus uhkaa myös tyhjentää kalavedet, pilata merenpohjan ja luonnon monimuotoisuutta. Lähes puolet maailman viljasadosta syötettiin eläimille rehuna ja yli 80 prosenttia maailman soijasadosta murskataan ja jalostetaan eläinrehuksi.
Järjettömän tappamisen ja tuhlauksen äärellä nousee kiukku pintaan. Teollisen eläintuotannon ympäristövaikutukset ja siinä piilevät kulkutautiriskit, kansainvälisten kuljetusten tuomat ongelmat, luonnon monimuotoisuuden heikentyminen ja kestämätön vedenkulutus ovat keskeisiä kamppailun alueita vasemmistollekin – eläinoikeuksista puhumattakaan. Esteinä tietty ovat tuttuun tapaan kapitalistinen talousjärjestelmä, pekoninpurijoiden välinpitämättömyys ja suoranainen ongelmien vähättely.
Eläinten syömistä puolustellaan kovasti, koska liha on maukasta ravintoa, upeaa energiatiivistettä ja kotimaassa luontotyyppi nyt vain sattuu olemaan nurmikkopainotteinen eli syötetään nurmikko eläimille ja syödään eläimet. Järkevää.
Eläintuotannon puolesta puhuu myös massiivinen lobbauskoneisto. Ruokateollisuus tuottaa kovalla rahalla (ja veronmaksajien tuella) Possupedioita, Farmit.net kutsuu ahtaaseen tilaan päivänvaloa vaille jääviä kasvatusbroilereita lämpimästi kotieläimiksi ja Lihatiedotus.fi jättää kertomatta tuotantoeläinten kohtelusta keskeiset epäkohdat.
Imagessa viime vuonna lihansyönnin ylistyksen, tai ehkä paremminkin kasvissyönnin kirouksen kirjoittanut Joonas Konstig nosti esille oikeastaan vain yhden seikan, josta olen samaa mieltä: lihan pitäisi olla luomua ja eläinten oikeasti voida hyvin. Muu kirjoitus on tuttua paatosta: nuorten intellektuellien lietsoma muoti-ilmiö jyrää meitin! Ja kyllä, tässäkin asiassa on ollut viaton aika, jolloin sai sentään syödä lihaa rauhassa vegaanifasistien kiusallisilta kysymyksiltä. Räksytyksensä ohella kirjoittaja välttelee visusti mainitsemasta sanaa moraali.
Mutta moraali on oleellinen sana tässä keskustelussa ja vegaanienkin kysymyksiin pitäisi pystyä vastaamaan. Vastasin kysymyksiin itse vasta viime syksynä, jolloin luovuin suurimmasta osasta eläinperäisiä tuotteita. Kuvat eläinten kidutuksesta ja teurastamoslangilla paskaliemessä killuvista broilerinruhoista veivät välinpitämättömyyden. Matkaoppaani oli muitakin herätellyt Jonathan Safran Foer, jonka kirjaa Eläinten syömisestä jaksan sinnikkäästi tarjota sekasyöjävainoojanoidaksi leimaamisesta huolimatta.
***
Libero uudistuu! Järisyttävän upeaa ja kiiteltyä taittojälkeä luonut Anna Kalso siirtyi viime numeron jälkeen uusien haasteiden pariin. Valitsimme uudeksi taittajaksi 27-vuotiaan Pirjo Hakosen.
Osoitteessa www.liberolehti.fi avautuu maalis-huhtikuun vaihteessa Liberon verkkolehti, jossa julkaisemme vanhoja artikkeleita vuosien varrelta.
Tervetuloa tutustumaan!
